Nuestra casa

La Llueza no es una fábrica, ni una gran empresa. La Llueza es una granja. En nuestras praderas de Espinosa de los Monteros (norte de Burgos), nuestros patos crecen en libertad y al aire libre en nuestra extensa pradera, mientras se alimentan con el método tradicional (maíz de grano cocido). Sin medicamentos. Sin hormonas.

En La Llueza no somos intermediarios, no mercadeamos con el trabajo de otros, y no somos un eslabón más de una larga cadena; somos granjeros artesanos (número de Registro de Artesanos BU- 0259) y distribuimos directamente al consumidor final. No encontrarás nuestros productos en empresas distribuidoras, ni en grandes superficies comerciales.

Productos

Elaboramos productos caseros sin aditivos artificiales, y con materia prima proveniente de nuestros patos franceses criados en casa con los mejores estándares de salubridad.

EL FOIE GRAS 100%

Foie Gras fresco

Hígado graso de un pato cebado con maíz en grano, en crudo.

PRESENTACIÓN:

En piezas de 450 a 650 gr., ideal para hacer, por ejemplo, a la plancha.

CONSERVACIÓN:

Hasta 15 días de consumo preferente con conservación refrigerada.

Foie Gras Mi Cuit

Es el foie gras, o hígado graso, medio cocido a 72º (pasteurizado), limpio y sin venas, salpimentado.

PRESENTACIÓN:

En piezas de 300 gr., según los hígados y listo para consumir, por ejemplo, sobre una tostada.

CONSERVACIÓN:

Hasta 60 días de consumo preferente con conservación refrigerada

Foie Gras Entero

Es un trozo entero de foie gras, o hígado graso, cocido a 104 ºC (esterilizado), limpio y sin venas, salpimentado.

PRESENTACIÓN:

Tarro de cristal de 100 gr., listo para consumir, por ejemplo, loncheado sobre una tostada.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

Bloc de Foie Gras

Pasta de foie gras 100%, con sal y pimienta, cocido a 104 ºC (esterilizado).

PRESENTACIÓN:

Tarro de cristal de 100 gr., listo para consumir, por ejemplo, untado sobre una tostada.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

EL PATÉ

Paté de Pato

100% carne de pato cebado, cocido a 104 ºC (esterilizado), sal y pimienta.

PRESENTACIÓN:

Tarro de cristal de 100 gr.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

Paté de Foie Gras

80% carne de pato y 20% foie gras, cocido a 104 ºC (esterilizado), sal y pimienta.

PRESENTACIÓN:

Tarro de cristal de 100 gr.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

LOS CONFITADOS

Alas Confitadas

PRESENTACIÓN:

En tarro de cristal de 850 gr. con 4 alas confitadas.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

Muslos Confitados

PRESENTACIÓN:

En tarro de cristal de 850 gr. con 2 muslos confitados.

CONSERVACIÓN:

Hasta 15 días de consumo preferente con conservación refrigerada.

Muslos Confitados

PRESENTACIÓN:

En bolsa de vacío de 300 gr. con 1 ó 2 muslos confitados.

CONSERVACIÓN:

Hasta 60 días de consumo preferente con conservación refrigerada.

Magret Confitado

PRESENTACIÓN:

En tarro de cristal de 850 gr. con 2 magrets confitados.

CONSERVACIÓN:

Hasta 4 años de consumo preferente sin conservación refrigerada.

LA CARNE

Magret

Pechuga del pato cebado.

PRESENTACIÓN:

En piezas individuales envasadas en bolsa de vacío de entre 400 y 500 gr. Ideal para plancha u horno.

Solomillos

La pieza más tierna y sabrosa.

PRESENTACIÓN:

Envasadas en bolsa de vacío de 4 piezas y unos 250 gr. totales.

Corazones y mollejas

Se preparan por encargo.

Jamón de pato

Pechuga de pato condimentada con sal y pimienta, que permanece en un secadero natural hasta que finaliza completamente su curación.

PRESENTACIÓN:

Piezas de 250-300 gr. en bolsa de vacío.

CONSERVACIÓN:

Hasta 60 días de consumo preferente con conservación refrigerada.

Alex y Elena: propietarios de La Llueza.

¡Hablemos!

Contacta con nosotros para adquirir nuestros productos. ¡Estaremos encantados de recibirte!.

Realizamos venta directa desde nuestro obrador, en nuestra pequeña tienda. También hacemos envíos a restaurantes y particulares de toda España. Así mismo, podrás encontrar los productos de La Llueza en puntos de venta exclusivos en la comarca de las Merindades.

647 556 137 | 607505114

lallueza@lallueza.com

C/ La Llueza, 55 - 09560. Espinosa de los Monteros. Burgos (España)

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